アフロス　ダフネ　（白）　Aphros Daphne

グリーンがかった輝くシトラスカラー。優雅なシトラスの香り。柑橘果実やフローラルの風味。ドライなミネラル感。熟成された深み。複雑で上質なヴィーニョ・ヴェルデ。

濃厚なソースと魚、クリームソース、ハードタイプのチーズ

グリル又は焼魚、えび、かにや貝類、寿司

生産者：アフロス・ワイン

原産地：ポルトガル　ヴィーニョ・ヴェルデ地方

タイプ：白　辛口

使用ぶどう：ローレイロ100%

アルコール度数：12.0%

土壌・製造方法：サブ地域はリマの南。南花崗岩、砂、石灰岩の土壌。南向きの傾斜。手摘み収穫。12時間のスキン・コンタクト。自然醗酵。フレンチオークと栗木の樽で熟成。生産量わずか6600本。

飲み頃温度：10-12℃

生産者：アフロス・ワイン

■リマ（Lima）地区の山々に囲まれ、太陽の下リマ川を見下ろす丘の、20ha以上の恵まれた荘園には、ぶどうの他、アカシア、樫、松の木などが茂っている。
■17世紀から続くこの荘園を受け継いだのは、建築家であるヴァスコ・クロフト。イギリス・サセックにあるシュタイナー思想を教育するエマーソンカレッジでバイオダイナミック農法を学び、この土地を表現するユニークなワイン造りのため、土地固有のぶどう、ローレイロとヴィーニャオンのビオディナミ栽培を始めた。
■2010年末にはポルトガルで権威のあるViniportugal's International Conferenceの活動の一環としてその訪問を受けるという栄誉を受けるなど、今やポルトガルのビオディナミ農法のリーダー的存在である。