ミモザについて

ミモザは2013年に東京都調布市で始まった小さなワインショップです。 

店内には調布産の野菜を使ったデリや、ワインのおつまみ、チーズもあり、ワインにあわせて選ぶ方もいらっしゃいますが、

「今夜はすき焼きでさ、合うワインをなにか一本選んでよ。」 とおっしゃる方のほうが多いかもしれません。

私がワインを選ぶときにはいくつかの決まりがあります。まず、ワイン作りの歴史が長い国、その場所にしかない土着品種、オーガニック、ビオディナミ農法、亜硫酸無添加もしくは少量、小さな生産者のこだわりのワインであること。そしてもちろん美味しいこと！

それに合わせるデリも、化学調味料や添加物を極力避け、チーズやほかの品物も同様の観点で選びます。

そして、これらを選んでくださった方々と笑顔で弾む会話こそが、実はこの店を始めた最大の動機かもしれないと、私は思っています。

オンラインショップでもこんな風にお客様とつながっていけるようこれからも頑張りたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

ミモザ店主　和田麻子