カバレッロ　ナチュラル　SO2フリー　（赤） 　Caballero Natural SO2Free

紫がかったルビー色。プラムの香り。マイルドなスパイス感が食欲をそそる。亜硫酸無添加。

生産者：ボデガス・パッラ・ヒメネス

原産地：スペイン　ラマンチャ地方

タイプ：赤　ミディアムボディ

使用ぶどう：テンプラニーリョ100%

アルコール度数：13.5%

飲み頃温度：16-18℃

生産者：ボデガス・パッラ・ヒメネス

■スペインの内陸部に位置するラ･マンチャ地方は、メセタ（高原台地）と呼ばれる、高原が果てしなく続くような不思議な美しさを持つ地形。ワイン生産量はスペイン全体の50%を占める。乾燥し寒暖の差が大きい上に強い風が吹く厳しい気候により、病害の影響を受けにくい。
■ボデガス・パッラ・ヒメネスは家族経営のワイナリー。現当主フランシスコ、ハビエル、ルイスの三兄弟の躍進で、現在ではラマンチャ最大のオーガニックワインメーカー。
■2003年に建てられた現在のワイナリーは、ドン・キホーテで有名なクエンカ村の、「クエスタコローラ」（赤い斜面の意）というラマンチャの平原を見下ろす小高い丘にある。近くには昔ながらの風車が並ぶ丘、「カンポ・デ・クリプターナ」や、映画「エル・シド」のロケが行われたベルモンテの町があり、観光名所となっている。