カミーノ　ブランコ　アイレン　（白）　Camino Blanco Airén

アニスの花の香りなど、とてもアロマティック。少し複雑さとコクが感じられ、さわやかな酸味。

魚介類、豆、野菜、白身の肉等

生産者：ボデガス・パッラ・ヒメネス

原産地：スペイン　ラマンチャ地方

タイプ：白　辛口

使用ぶどう：アイレン100%

アルコール度数：11.5%

土壌・製造方法：ステンレスタンク内で発酵および熟成。

飲み頃温度：8-10℃

生産者：ボデガス・パッラ・ヒメネス

■スペインの内陸部に位置するラ･マンチャ地方は、メセタ（高原台地）と呼ばれる、高原が果てしなく続くような不思議な美しさを持つ地形。ワイン生産量はスペイン全体の50%を占める。乾燥し寒暖の差が大きい上に強い風が吹く厳しい気候により、病害の影響を受けにくい。
■ボデガス・パッラ・ヒメネスは家族経営のワイナリー。現当主フランシスコ、ハビエル、ルイスの三兄弟の躍進で、現在ではラマンチャ最大のオーガニックワインメーカー。
■2003年に建てられた現在のワイナリーは、ドン・キホーテで有名なクエンカ村の、「クエスタコローラ」（赤い斜面の意）というラマンチャの平原を見下ろす小高い丘にある。近くには昔ながらの風車が並ぶ丘、「カンポ・デ・クリプターナ」や、映画「エル・シド」のロケが行われたベルモンテの町があり、観光名所となっている。