カステーロ･ディ･タッサローロ ロサ スピノラ モンフェラート キアレット （ロゼ） Castello di Tassarolo Rosa Spinola Rosè Monferrato Chiaretto
¥3,630
(税込)
テイスティングコメント：
バラ色でオレンジがかった黄色が繊細に反射している。バラを思わせるフレッシュな香り、風味豊かで生き生きとした優しい味わい。
店長マダムのおすすめ：
珍しいネッビオーロ100％のロゼ、風味豊か、でもとっても洗練されています
そのほかの料理との相性：
食前酒
生産者：カステーロ・ディ・タッサローロ
原産地：イタリア ピエモンテ州
タイプ：ロゼ ミディアムボディ
使用ぶどう：ネッビオーロ100%
アルコール度数：13.5%
土壌・製造方法：海抜300メートルの石灰と粘土でマグネシウムが豊富な土壌。自然醗酵。
飲み頃温度：9-10°C
生産者：カステーロ・ディ・タッサローロ
■スピノラ家は、ローマ帝国時代の西暦250年頃にピエモンテ州南東部タッサローロに建てられた城を14世紀以来所有し、先祖は8世紀にまで辿ることがことができる、メジチ家と肩を並べる名家。
■マッシミリアーナ・スピノラとヘンリーの夫婦は、タッサローロに近いガヴィに20haの畑を持ち、コルテーゼ・ディ・ガヴィ、バルベーラ、カベルネ・ソヴィニョンなどを、ビオディナミ農法で栽培している。
■2006年からビオディナミ農法や土を耕やすにも強靭な農耕馬を取り入れるなど、土壌に優しい農法を行っている。さらに近年では酸化防止剤無添のワインづくりにも精を出している。
■マッシミリアーナ・スピノラとヘンリーの夫婦は、タッサローロに近いガヴィに20haの畑を持ち、コルテーゼ・ディ・ガヴィ、バルベーラ、カベルネ・ソヴィニョンなどを、ビオディナミ農法で栽培している。
■2006年からビオディナミ農法や土を耕やすにも強靭な農耕馬を取り入れるなど、土壌に優しい農法を行っている。さらに近年では酸化防止剤無添のワインづくりにも精を出している。