ガンディヌ　マコン・ペロンヌ　ブラン　（白） 　Gandines Mâcon Péronne Blanc

緑がかった透明感のある黄金色。香りは白い花や柑橘と、ほのかにバター。柑橘系の美しい酸味。エキゾチックなフルーツの味わい。ミネラルの長い余韻。

食前酒、シーフード、甲殻類、牡蠣、地中海料理、ヤギのチーズ

生産者：ドメーヌ・ドゥ・ガンディヌ

原産地：フランス　ブルゴーニュ地方

タイプ：白　辛口

使用ぶどう：シャルドネ100%

アルコール度数：13%

土壌・製造方法：粘土と石灰質の、石の多い土壌。樹齢90年。ビオディナミ農法で丁寧に栽培されたブドウを手摘みで厳選。50％はオーク樽50％はステンレスタンクで、自然酵母で醗酵。その後も樽とステンレスに分かれて、澱と共に8ヶ月間熟成される。

飲み頃温度：10-14℃

生産者：ドメーヌ・ドゥ・ガンディヌ

■4代目当主：ベンジャミン・ダナンシェ氏
ブルゴーニュの南にあるマコンの中心部で、テロワールの多様性と豊かさを素晴らしいシャルドネで表現し、偉大なマコンの白ワイン造りに全力を注ぐ、家族経営のワイナリー。
■ワイナリーは1925年に創設、2012年からはビオディナミ農法を実践している。
■醸造責任者のフロラン・ダンンシェは、醸造学を学んだ後、世界中での数年の経験を経て、2015年からガンディヌに加わる。ベンジャミン、ロバート、フロランは、土壌、環境、健康を尊重しながらシャルドネの素晴らしいワインを生産するというシンプルな哲学と情熱をもって仕事をしている。