ピッツォラート　スプマンテ　プロセッコ・ブリュット　（白・発泡）　 　Pizzolato Spumante Prosecco Brut

少し緑がかったきらめきを持つ麦わら色。リンゴ(特にレネッタ）のように甘やかなフルーティな香り。フレッシュ。なめらか。飲みやすい。上品な余韻。

前菜、すし、刺身などに。

生産者：ピッツォラート

原産地：イタリア　ヴェネト州

タイプ：スパークリング　辛口

使用ぶどう：グレラ100%

アルコール度数：11%

土壌・製造方法：ソフトプレス。【炭酸ガス圧：4.5 bar】 5-17℃の温度下のステンレスタンクで醗酵。二次醗酵はシャルマン製法（60日間）。【炭酸ガス圧：4.5 bar】

飲み頃温度：6-8℃前後

生産者：ピッツォラート

■イタリア北部ヴェネト（Veneto）州のピアヴェ河の恵みを受けた土地に100年以上家族代々受け継がれた名門ワイナリー。現当主6代目セッティモ・ピッツォラートが、1985年からオーガニック栽培に転換、1991年にオーガニック認証（BIOS）を取得。
■2010年からSO2無添加にも取り組む。
■58haのうち70%でプロセッコを栽培している。