ロシン フレッシュ･フロム･アンフォラ “ナット･クール” ブランコ 1000ml （白） Rocim Fresh From Amphora Nat Cool Branco
¥3,960
(税込)
テイスティングコメント：
色はクリアな黄金色。ミネラル感があり、酸味と爽やかな味わい。
そのほかの料理との相性：
生産者：エルダーデ・ド・ロシン
原産地：ポルトガル アレンテージョ地方
タイプ：白 やや辛口
使用ぶどう：ペルム、ラボ・デ・オヴェーリャ、マンテウド
アルコール度数：12%
土壌・製造方法：土壌は花崗岩と片岩。アンフォラで2ヵ月間のスキンコンタクトし自然醗酵。他社ワイナリーのニーポートが始めた革新的なコンセプト『ナット・クール』に賛同したワイン造り。（低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等をルールに掲げる。）
飲み頃温度：℃
生産者：エルダーデ・ド・ロシン
■農業インフラや設備のメーカーを中心とするMovicortesホールディングが、2000年に始めたワイナリー。アレンテージョ南部ヴィディゲイラ地区バイショに、70haのブドウ畑を所有。
■テロワールを尊重しワインに反映させるため、畑はオーガニック栽培、そして、ワイン造りにおいては人工的介在を最小限に心がける。アンフォラ（1000Lサイズ）18基も所有。2014年以降はすべてのワインは酵母を添加せずに自然酵母で醗酵。SO2残量を40mg（/L）以下を目標にしている。
■テロワールを尊重しワインに反映させるため、畑はオーガニック栽培、そして、ワイン造りにおいては人工的介在を最小限に心がける。アンフォラ（1000Lサイズ）18基も所有。2014年以降はすべてのワインは酵母を添加せずに自然酵母で醗酵。SO2残量を40mg（/L）以下を目標にしている。
店主のコメント
嬉しい1ℓサイズ。低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クールと、ワイン造りの原点に回帰する考えに賛同して作られました（ナット・クール）味わいも優しく、アンフォラ特有の穏やかな味わい、食事の邪魔をしないのでなんにでも合わせてください。