ヴァランタン シャスラ ノン・フィルトレ （白） Valentin Chasselas Non Filtré
¥5,060
(税込)
テイスティングコメント：
液中にひろがる澱が、ブドウと柑橘類のブーケを濃厚に感じさせる。
店長マダムのおすすめ：
白身魚のお刺身、カルパッチョ、お寿司、チーズフォンデュ
そのほかの料理との相性：
ザワークラウト、または食前酒
生産者：ドメーヌ・ニコラ・リュダン
原産地：スイス ヌシャテル州
タイプ：白 辛口
使用ぶどう：シャスラ100%
アルコール度数：12%
土壌・製造方法：赤土、砂、石灰岩の土壌。海抜430-550mの丘陵地。2020年1月瓶詰。ノン・フィルター。ヌシャテル州で毎年1月の第3水曜日にある新酒祭りに合わせて売り出される。
飲み頃温度：10℃
生産者：ドメーヌ・ニコラ・リュダン
■ドメーヌ･ニコラ･リュダンはフランスのジュラ地区と国境を接するスイス北西部ヌシャテル州の町クレシエで17世紀の初めからワイン造りを営む家族的ワイナリー。2つの湖の間にあるクレシエの土壌は、ワインの個性を効果的に引き出す石灰岩。ブドウの生育期には雨も少なく、10～30%の傾斜を持つ斜面の畑上で恵まれた太陽の光を浴びたブドウはワインに豊かなアロマを加える。
■6haのブドウ畑はクレシエとその隣町ランデロンとの間標高430mから550mの丘陵にあり、シャスラ、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・グリージョが栽培されている。全てのぶどうは『VINATURA』（極力自然に近い農法）に基づき栽培され、醸造は伝統を大切にスイスの最新の技術を応用して行われている。
■6haのブドウ畑はクレシエとその隣町ランデロンとの間標高430mから550mの丘陵にあり、シャスラ、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・グリージョが栽培されている。全てのぶどうは『VINATURA』（極力自然に近い農法）に基づき栽培され、醸造は伝統を大切にスイスの最新の技術を応用して行われている。