ヴァン・ムスー ”プランス・デュ・コスト” ブラン・ド・ブラン ブリュット （白・発泡） Vin mousseux ”Prince de Coste” Blanc de Blancs Brut
¥1,910
(税込)
テイスティングコメント：
輝くような麦わら色。たっぷりとした酵母の香り。豊かなコク、柑橘類を思わせるさわやかな風味。上質で繊細な泡立ち。シャルマ製法。
店長マダムのおすすめ：
唐揚げ
そのほかの料理との相性：
食前酒に
生産者：FPVD
原産地：フランス
タイプ：スパークリング 辛口
使用ぶどう：アイレン100%
アルコール度数：11.5%
飲み頃温度：7-8℃
生産者：FPVD
■1898年夫に先立たれたマリー・アンバルは、彼女の故郷のブルゴーニュ・リュリー村に戻り、当時始まったシャンパン方式によるスパークリングワイン造りを目の当たりにする。 興味を持った彼女は弟と共に、自身のワイナリーでスパークリングワインに着手し、1908年にはすでに高い評価を得るに至った。
■その後、時代を超え家族の間でワイン経営が受け継がれる中で、ビジネスは大きく発展し、2010年には、マリーから数えて6代目となるオーレリアン・ピフォーが加わり、伝統と近代的な技術に支えられる優れたクレマン・ド・ブルゴーニュ造りの第一人者の地位を獲得している。
■その後、時代を超え家族の間でワイン経営が受け継がれる中で、ビジネスは大きく発展し、2010年には、マリーから数えて6代目となるオーレリアン・ピフォーが加わり、伝統と近代的な技術に支えられる優れたクレマン・ド・ブルゴーニュ造りの第一人者の地位を獲得している。