フォリチェロ ランブルスコ セッコ フリザンテ センツァ・ソルフィティ （赤・微発泡） Folicello Lambrusco Secco Frizzante Senza Solfiti
¥2,750
(税込)
テイスティングコメント：
紫がかったルビーレッド。同じ色の細かい泡が目を楽しませてくれる。ブドウの自然な優しい味わいを感じる。フルーティな酸味。ほのかな苦味の余韻。
店主のおすすめ：
アペリティフ、前菜、唐揚げ、生ハムやパルミジャーノチーズと
そのほかの料理との相性：
肉、パスタ、チーズ
生産者：フォリチェロ
原産地：イタリア エミリア・ロマーニア州
タイプ：スパークリング ライトボディ
使用ぶどう：ランブルスコ
アルコール度数：10.5%
土壌・製造方法：二次醗酵はシャルマ方式。
飲み頃温度：12-14℃
生産者：フォリチェロ
■アントネッラとマルコの夫妻が、1980年に、家族と友人のために少量のワインを作り始めたのが始まり。
現在でも家族を中心に少人数で経営し、『シンプルに』がワイン造りのモットー。
エミリア・ロマーニャ州のモデナの近くマンツォリーノにあるワイナリー。
■10haのぶどう畑はビオディナミ農法で、Demeter認証を取得。
ぶどうはすべて手摘みで収穫。同じぶどうで、ぶどうジュースやジャムも造っている。
■一般の人を対象にしたオーガニックワインの教室や、近所の子供たちと楽しむ収穫祭を催す。
オーガニックワインの健全性を広める活動を自らも楽しんでいる。
現在でも家族を中心に少人数で経営し、『シンプルに』がワイン造りのモットー。
エミリア・ロマーニャ州のモデナの近くマンツォリーノにあるワイナリー。
■10haのぶどう畑はビオディナミ農法で、Demeter認証を取得。
ぶどうはすべて手摘みで収穫。同じぶどうで、ぶどうジュースやジャムも造っている。
■一般の人を対象にしたオーガニックワインの教室や、近所の子供たちと楽しむ収穫祭を催す。
オーガニックワインの健全性を広める活動を自らも楽しんでいる。
店主のコメント
こんなに美味しいランブルスコはありません！活き活きとしたぶどう由来の味わいが楽しめます。