ファウヌス アンフォラ ローレイロ （白）
¥4,290
(税込)
[インポーター情報]
テイスティングコメント：
ほんのりとオレンジがかった濃いめの黄金色。香りは豊潤。オレンジ、黄りんごコンフィ、蜂蜜、カモミール、リンデン、ハーブティー、スモーク香、コリアンダー、白こしょう、スパイス、ほのかにヨード香。まろやかな果実味。しっかりとした酸味。後半にほのかな苦味。スパイスを伴う余韻。
生産者：アフロス・ワイン
原産地：ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方
タイプ：白 辛口
使用ぶどう：ローレイロ100%
アルコール度数：11.0%
土壌・製造方法：醸造過程で電力不使用。1300Lのアンフォラで自然醗酵熟成。オレンジワイン。亜硫酸添加は少なめ。
飲み頃温度：10-12℃
生産者：アフロス・ワイン
■リマ（Lima）地区の山々に囲まれ、太陽の下リマ川を見下ろす丘の、20ha以上の恵まれた荘園には、ぶどうの他、アカシア、樫、松の木などが茂っている。
■17世紀から続くこの荘園を受け継いだのは、建築家であるヴァスコ・クロフト。イギリス・サセックにあるシュタイナー思想を教育するエマーソンカレッジでバイオダイナミック農法を学び、この土地を表現するユニークなワイン造りのため、土地固有のぶどう、ローレイロとヴィーニャオンのビオディナミ栽培を始めた。
■2010年末にはポルトガルで権威のあるViniportugal's International Conferenceの活動の一環としてその訪問を受けるという栄誉を受けるなど、今やポルトガルのビオディナミ農法のリーダー的存在である。
店主のコメント
アンフォラオレンジワイン。果実や、ハーブ、スパイスの香りが複雑に絡み合う、しっとりとしたおいしさ。醸造過程で電力を使用しない様子がエチケットに表現されている。アンフォラワインの特徴として、アルコール感が尖っておらず、まろやかにじわじわ押し寄せる感じが魅力の一つです。