アンティカ・エノトリア　ネロ・ディ・トロイア　（赤） 　Antica Enotria Nero di Troia

ギリシャからの古来種ウヴァ・ディ・トロイア100%で造られる力強いワイン。紫がかった濃いルビー色、この土地独特の強くてエレガントな香り、完熟した黒いフルーツの味はスパイシーに感じられる。　わずかにトースト香もありタンニンも程よく感じられる。

しっかりとした味わいの赤、プーリアの古いブドウ品種、力強さが感じられます。ジビエ、ビーフシチュー、牛肉のたたき、羊乳のもしくは熟成の長いチーズ

赤身の肉、野生の肉

生産者：アンティカ・エノトリア

原産地：イタリア　プーリア州

タイプ：赤　ミディアムボディ

使用ぶどう：ウヴァ・ディ・トロイア100%

アルコール度数：13.0%

土壌・製造方法：ステンレスタンク内にて25℃でマセラシオンを10-12日。ステンレスタンクで8か月、その後12か月間オーク樽で熟成。

飲み頃温度：18℃

生産者：アンティカ・エノトリア

■マンフレドニア湾からはわずか数キロの内陸部にある絵の様な町タヴォリエレにある、家族経営のワイナリー。何千年も前からギリシャ人が「エノトリア（ワインの土地）」と呼んでいるように、肥沃で燦燦と太陽が照りつける絶好の気候風土が、ここにある。
■アリアニコ、ネロ・ディ・トロイア、ファランギーナなど、この地域に古代から伝わるぶどうを栽培。この土地で育ったぶどうならではの味わいを大切に表現している。（1993年にオーガニック認証を取得）
■近年では『ガンベロ・ロッソ』誌での評価も上がる注目のワイナリー。