アンティカ・エノトリア プラジョイア （赤） Antica Enotria Puragioia
¥2,971
(税込)
テイスティングコメント：
紫がかった濃いルビー色。赤い果実の香り。柔らかな舌触りとややタンニンのある後味が特徴。
そのほかの料理との相性：
生産者：アンティカ・エノトリア
原産地：イタリア プーリア州
タイプ：赤 ミディアムボディ
使用ぶどう：ネロ・ディ・トロイア100%
アルコール度数：13.5%
土壌・製造方法：充分に熟したブドウを10月に収穫。醗酵12日間。2ヵ月間バトナージュ。ステンレスタンクで8ヵ月間熟成。亜硫酸添加はごく少量。
飲み頃温度：14℃
生産者：アンティカ・エノトリア
■マンフレドニア湾からはわずか数キロの内陸部にある絵の様な町タヴォリエレにある、家族経営のワイナリー。何千年も前からギリシャ人が「エノトリア（ワインの土地）」と呼んでいるように、肥沃で燦燦と太陽が照りつける絶好の気候風土が、ここにある。
■アリアニコ、ネロ・ディ・トロイア、ファランギーナなど、この地域に古代から伝わるぶどうを栽培。この土地で育ったぶどうならではの味わいを大切に表現している。（1993年にオーガニック認証を取得）
■近年では『ガンベロ・ロッソ』誌での評価も上がる注目のワイナリー。
■アリアニコ、ネロ・ディ・トロイア、ファランギーナなど、この地域に古代から伝わるぶどうを栽培。この土地で育ったぶどうならではの味わいを大切に表現している。（1993年にオーガニック認証を取得）
■近年では『ガンベロ・ロッソ』誌での評価も上がる注目のワイナリー。
店主のコメント
ネロ・ディ・トロイアはプーリア州を起源とする古くからある土着品種です。
ネロとある通り、黒い、濃いブドウ。豊かなタンニンが特徴です。アルコール度数も高く、濃厚な味わいです。
肉料理に合います。