フェウド・パラディッソ　ビアンコ　（白）　Feudo Paradiso Bianco

インゾリアの複雑さ、グリッロのボリューム、シャルドネの柑橘系が見事にブレンド。色は麦藁色。グリーンアップルの中にほのかなアーモンドと梨の香り。柑橘系の心地の良い酸味が感じられる。

生姜焼き、鶏の塩麹焼き、鶏、豚肉料理、魚介類

脂ののった魚

生産者：ディ・ジョヴァンナ

原産地：イタリア　シチリア州

タイプ：白　辛口

使用ぶどう：インゾリア50%、シャルドネ25%、グリッロ25%

アルコール度数：12.5%

飲み頃温度：5-10℃

生産者：ディ・ジョヴァンナ

■1860年から続く家族経営の中規模ワイナリー。1985年頃から、テロワール、ミクロクリマを徹底調査し、現在の生産責任者のギュンターとクラウス兄弟は、さらに地元の品のみに特化したワイン造りに進んでいます。
■350-450mのコンテッサ エンテリーナ村の標高350-450ｍと、サンブーカ ディ シチリアの標高700-800mに、合計5つの畑を所有。凝灰岩、石灰岩、粘土が混ざり合う土壌。
■モンテ・ジェヌワルド自然公園に調和するように建つワイナリー。オーガニック栽培されたブドウはこの醸造所まで丁寧に運ばれ、地中海の風土を感じるワインが造られる。