アントニオ・ロペス・リベイロ　ヴィーニョ　ティント　（赤）　antonio lopes ribeiro vinho tinto

淡いルビー色。ラズベリーなどの赤い果実の香り。渋みは滑らか。

ラムや子牛肉

生産者：カサ・デ・モウラス

原産地：ポルトガル　ヴィーニョ・ヴェルデ地方

タイプ：赤　ミディアムボディ

使用ぶどう：ヴィニャオン95%、ローレイロ5%

アルコール度数：12.5%

土壌・製造方法：花崗岩と砂質の土壌、樹齢30年の畑。除梗後果皮浸漬は5時間のみ。自然発酵。ステンレスタンクで1年以上熟成。

飲み頃温度：℃

生産者：カサ・デ・モウラス

■カサ・デ・モウラス紹介…アントニオ・ロペス・リベイロのユニークな考えが表現されている、小規模なビオディナミ・ワイナリー。 ■ダン地方の畑･･･ダン地方のリベイロ家のぶどう畑は16世紀から何世代にもわたって引き継がれてきた。13haの畑は花崗岩と粘土質で、標高140-400m、夏期の昼夜寒暖差が20℃あり、上質なワイン造りに適している。ダン地方の、山・森・雨という特有の気候風土は、独特の柔らかさをワインに与える。 ■来歴･･･2000年からオーガニックワイン造りを始めた。その後ドウロ地方のドウロ・スペリオールと、ヴィーニョヴェルデ地方のミーニョにも畑を得、土地固有のぶどうで上質なワインを造っている。 ■ワイン造り･･･全てのワインを畑由来の土着酵母による自発的な醗酵で造る。また、『ルネッサンス・デ・アペラシオン』（世界的なビオディナミワインの生産者団体）に所属しビオディナミに基づくワイン造りを熟得。そして2017年からはより樹齢の古い多品種のブドウを、より自然で、伝統的な製法で造られた「プラネット・モウラス」シリーズもリリースされた。