バサック　XXII(ヴァント ドゥ)　ブラン（白） Bassac XXII Blanc

輝くレモン色。火打石とレモンと、オークのクリーミーなヘーゼルナッツの香り。フレッシュで優しい味わい。

生産者：ドメーヌ・バサック

原産地：フランス　ラングドック地方

タイプ：白　辛口

使用ぶどう：シャルドネ40%、ヴェルメンティーノ40%、ソーヴィニヨン・ブラン20%

アルコール度数：13.5%

土壌・製造方法：丘陵の中腹にある畑。8ヵ月の樽熟成。生産本数わずか1146本。ドメーヌ・バサックの2022年の最高品質のキュヴェ

飲み頃温度：10-12℃

生産者：ドメーヌ・バサック

■中世の雰囲気を残し、人口わずか1000人あまりの住民のほとんどがワインづくりに携わる村、ピュイサリコン。このエリアが属すベジエ台地は、北へ行くにつれ標高が高くなる（最高で100ｍ）緩やかな広陵。土壌は泥灰土、石灰石の堆積層が中心。1年のうち300日は雨が降らずブドウ栽培に適した気候。 ■家族経営のドメーヌ・バサックは、この地に約80haのブドウ畑を所有し、さまざまな品種手掛ける。ラングドック地方でいち早くオーガニック認証を取得した先代（故人）は、当時は変人扱いされながらも（今や世界最大級の）ビオワインの国際展示会「ミレジムビオ」を1993年に発起した功労者。 ■9代目にあたる1988年生まれのルイが、現在はワイン造りを取り仕切っている。ブドウの収穫タイミングを計ることを重要視し、ブレンドにおいては「二人で1本飲める」（飲みやすい、楽しく飲み続けられる）味わいを狙う。熱い思いでワインをつくる彼は、普段はのんびり穏やかなユーモアあふれる好青年。ストレスのないピュアな人柄が、南仏の豊かな自然にはぐくまれたワインの味に表現されている。