ボデガス エンゲラ ペリヌア ホワイト スキンコンタクト / Bodegas Enguera PELLNUA “RAW” WHITE SKIN CONTACT

◯果実と旨みが溶け合う、エンゲラが新たに放つもう一つのヴェルディル。

スペイン・バレンシアの土着品種ヴェルディルを使用した、ナチュラルな魅力あふれるスキンコンタクトワイン。
オーガニック栽培のブドウを手摘みで収穫し、野生酵母による全房発酵、さらに6?8週間に及ぶ長期マセラシオンを行うことで、ブドウ本来の個性と土地の表情を引き出しています。
一般的な白ワインとは異なり、果皮や梗とともに醸すことで、美しいオレンジ色と奥行きのある味わいを実現。ドライフルーツやナッツ、スパイス、ハーブを思わせる複雑なアロマに、ほのかな酸化的ニュアンスが重なります。
口当たりは厚みがあり、果皮由来のタンニンによる心地よいグリップ感が特徴。豊かな旨みと力強さを備えながらも、ヴェルディルならではの爽やかなアロマが調和した一本です。
自然な造りとテロワールをそのまま映した、個性際立つオレンジワインです。

香りとリンクした複雑な風味が広がります。厚みのあるボディに加え、旨みやわずかな酸化的ニュアンスも感じられます。

生産者：ボデガス・エンゲラ

原産地：スペイン　バレンシア地方

タイプ：白　辛口

使用ぶどう：ヴェルディル100%

アルコール度数：12%

土壌・製造方法：粘土石灰質、砂質、ライムストーン

生産者：ボデガス・エンゲラ

ボデガス・エンゲラは1999年に、ペレス・パルト氏により設立されました。バレンシア内の2つエリア（エンゲラ地区とフォンタナス地区）に合計160haを所有。エンゲラ地区ではシラー種などのフレンチセパージュ葡萄を、フォンタナス地区ではヴェルディル種やテンプラニーリョ種などのスペイン品種を、すべて有機農法で実践しています。このボデガの経営にあたっているのはフアン・ラファエル氏。農業を通じ、地域に貢献するとともに、世界の美食家に通用するワイン造りを心掛けています。この生産者が手掛けるワインの特徴は、南スペイン特有