シャトー・オーリス　ル・スフル・ド・ランジュ　ルージュ　（赤）　Chateau Auris Le Souffle de L'ange Rouge

鮮やかなガーネット色。小さな赤い果実の豊かな果実味とスパイス感が魅力。濃厚な味わい。一部をオーク樽で熟成し、そのニュアンスを強く感じる。南仏コルビエールの太陽とハーブを閉じ込めた、力強くも親しみやすい赤。

グリルまたはソースをかけた赤身肉、ジビエ、チーズ。

生産者：メゾン・アルベール

原産地：フランス　ラングドック地方

タイプ：赤　ミディアムボディ

使用ぶどう：グルナッシュ、シラー、カリニャン

アルコール度数：14%

土壌・製造方法：土壌は多様で、砂、シルト、粘土。シラーはオーク樽で熟成（12ヵ月間澱を撹拌）。

飲み頃温度：16～18℃前後

生産者：メゾン・アルベール

■80haを所有し家族中心の会社を経営する中規模ワイナリー。創立は2004年。当主は、ラングドックのナルボンヌで育ち、子供のころからこの地の自然を愛してやまない、ジャンクロード・アルベール。 ■ナルボンヌの西に広がる、200年以上前からブドウが栽培されている土地で、ジャンクロードは購入当初からオーガニック農法を採用、2014年にオーガニック認証を取得。自然への敬意を持ちテロワールを反映する、素晴らしいワインが造られている。近年には娘のベアトリスも加わり、さらなる発展が期待されている。