フォリチェロ ランブルスコ イル・セッコ フリザンテ センツァ・ソルフィティ （赤・微発泡）
¥2,970
(税込)
[インポーター情報]
テイスティングコメント：
紫がかったルビーレッド。同じ色の細かい泡が目を楽しませてくれる。ブドウの自然な優しい味わいを感じる。フルーティな酸味。ほのかな苦味の余韻。
そのほかの料理との相性：
肉、パスタ、チーズ
生産者：フォリチェロ
原産地：イタリア エミリア・ロマーニア州
タイプ：スパークリング ライトボディ
使用ぶどう：ランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェトロ100%
アルコール度数：11%
土壌・製造方法：二次醗酵はシャルマ方式。
飲み頃温度：12-14℃
生産者：フォリチェロ
■アントネッラとマルコの夫妻が、1980年に、家族と友人のために少量のワインを作り始めたのが始まり。
■10haのぶどう畑はビオディナミ農法で、Demeter認証を取得。
■一般の人を対象にしたオーガニックワインの教室や、近所の子供たちと楽しむ収穫祭を催す。
店主のコメント
辛口ランブルスコ。黒ブドウランブルスコを使った微発泡無添加ワイン。自然で優しい丸みのある味わい。生ハムやパルミジャーノにとても良く合います。