プラテッロ トラッツォ （赤）
¥3,410
(税込)
[インポーター情報]
テイスティングコメント：
鮮やかなルビーレッド。野イチゴの甘い香り、のちにチェリーの香り。完熟する前のプラム、チェリー、ラズベリーなどのフルーツの味に包まれ、程よい酸がさわやかに広がる。ジャムのような甘い余韻。いつもテーブルに出していたい、食事に寄り添う美味しい赤ワイン。
そのほかの料理との相性：
ビーフ、ラム、ピザ、サンドイッチ
生産者：ソチエタ アグリコーラ プラテッロ
原産地：イタリア ロンバルディア州
タイプ：赤 ミディアムボディ
使用ぶどう：グロッペロ50%、マルゼミーノ50%
アルコール度数：13%
土壌・製造方法：海抜180m、ガルダ湖岸のミネラル豊富な氷河堆石層。ステンレスタンクで6ヵ月間熟成。家族経営の小さなレストランホテルが地ブドウで自家製するオーガニックワイン。
飲み頃温度：16-18℃
生産者：ソチエタ アグリコーラ プラテッロ
■オーナー ヴィセンツォ・ベルトーラと、その家族を中心に経営。
■北イタリア、ロンバルディア州の風光明媚なガルダ湖南西の湖畔に120haの土地を所有。
■ワインの他、パスタ用の小麦など穀物、野菜、果物を全てオーガニック栽培し、レストランで提供する。
店主のコメント
チャーミングな赤く若い果実、チェリーや野イチゴを連想させる香り。食事に寄り添う優しい味わいの由縁は、家族経営のレストランが地ブドウで造ったワインだから。マルゼミーノはモーツアルトが愛したブドウと言われています。なんとなくツヴァイゲルトに似ていますね。