シエラ・ノルテ　フェンテセカ　ブランコ　（白） Sierra Norte Fuenteseca Blanco

輝く淡い黄色。白い花、トロピカルフルーツ、アプリコットの皮のフレッシュでフルーティなアロマに、フェンネルの清涼感が加わり、風味の豊かさが魅力的。心地よい酸味。バランス良好。複雑でエレガント。長い余韻が楽しめる逸品。

シーフード、寿司や刺身

生産者：ボデガス・シエラ・ノルテ

原産地：スペイン　バレンシア地方

タイプ：白　辛口

使用ぶどう：マカベオ、ソーヴィニヨン・ブラン

アルコール度数：12%

土壌・製造方法：蝶の保護区内にあるワイン畑。ローム、深い砂質の石灰岩の土壌。夜間に収穫し、ステンレスタンクで発酵・熟成。

飲み頃温度：8-10℃

生産者：ボデガス・シエラ・ノルテ

■1914年には穀物畑ばかりだったカンポロブレス村（バレンシアの西）の0.8 ha畑でぶどう栽培を始め、ここにローカルなぶどう種、ボバルやマカベオなどを育てながら徐々に成長した。 ■1980年代には変人扱いされながらも信念に基づきオーガニック栽培に方向転換し、その後2000年頃にワイナリーを建てると共に、ボデガス・シエラ・ノルテとして自分達のワイン造りを始めた。 ■現在ではカンポロブレス（Camporrobles）、ラ・ローダ（La Roda）、フミーリャ（Jumilla）、エルピノーソ（ElPinos）の4か所に広がる総面積322 haの畑から収穫される多種のぶどうがワイナリーに集められ、30種類を超えるワインが造られている。