トゥロディエル　セ・パ・ドゥ・ラ・パステーク　（白）　Tourlaudière C'Est Pas D'La Pasteque

煙のような白濁が見られるレモンジュース色。レモンや白桃を思わせる爽やかな香りに、ほのかなミネラル感が寄り添う。非常に軽快で非常にフルーティー。よく冷やして、みずみずしい果実味を楽しみたい。

生牡蠣やイカ料理との相性がよく、食前酒や気軽な乾杯にもおすすめ。

生産者：ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル

原産地：フランス　ロワール地方

タイプ：白　辛口

使用ぶどう：カベルネ・ソーヴィニヨン、プチ・ヴェルド

アルコール度数：12%

土壌・製造方法：2025年産は黒ブドウを白仕立てにした遊び心あふれる一本。手摘み収穫し圧搾し自然発酵。11月初旬には早くも瓶詰め。亜硫酸添加はごく少量。

飲み頃温度：8-10℃

生産者：ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル

■7世代にわたりワインを造り1984年にRoland Petiteau Gaubert により現在あるワイナリーを設立。RolandはボルドーのソーテルヌのDomaine Château de la Tour Blancheで修行、妻のJeanineは1982年に醸造家としてデビューする。 ■息子のRomainは2015年始めに家業を引き継ぎ2018年よりオーガニックに転換、今日15種類のワインを生産している。このドメーヌは地質学的に大変興味深く斑れい岩（Gobbro、深成岩の一種）で構成され細かいクリスタルによる高ミネラル感と複雑さをワインに与えている。