トゥロディエル　ニンジャ　シラー／ピノ・ノワール　（赤） Tourlaudière Nin'Ja Syrah-Pinot Noir

よく熟したブラックチェリー、サワーチェリー、ミネラル、胡椒。

鶏など家禽、ローストビーフのサンドイッチ、ビーフシチューに。

生産者：ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル

原産地：フランス　ロワール地方

タイプ：赤　ミディアムボディ

使用ぶどう：シラー75%、ピノ・ノワール25%

アルコール度数：13%

土壌・製造方法：ピノノワールは土壌は雲母片岩。シラーは石灰質。ブドウは手摘み、除梗し、タンクで浸漬し自然醗酵。亜硫酸無添加。生産量9000本。

飲み頃温度：12-13℃

生産者：ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル

■7世代にわたりワインを造り1984年にRoland Petiteau Gaubert により現在あるワイナリーを設立。RolandはボルドーのソーテルヌのDomaine Château de la Tour Blancheで修行、妻のJeanineは1982年に醸造家としてデビューする。 ■息子のRomainは2015年始めに家業を引き継ぎ2018年よりオーガニックに転換、今日15種類のワインを生産している。このドメーヌは地質学的に大変興味深く斑れい岩（Gobbro、深成岩の一種）で構成され細かいクリスタルによる高ミネラル感と複雑さをワインに与えている。