トゥロディエル　オルブ・デュリビー　（白）　Tourlaudière Orbes D'Eurybie

淡いレモンイエロー。レモンやグレープフルーツ、スモーキーなミネラル。青リンゴを思わせる果実味に、さわやかな酸味とヨードを感じる塩味。ミネラル豊かで清涼感のある余韻。

牡蠣など貝類、刺身、寿司、燻製魚、白身魚のグリルに。

生産者：ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル

原産地：フランス　ロワール地方

タイプ：白　辛口

使用ぶどう：ムロン・ブラン100%

アルコール度数：12%

土壌・製造方法：手摘みブドウを天然酵母で発酵。2023年と2024年を各50％ブレンドし、澱とともに7〜19か月熟成。極端な少収量によって生まれた24年の凝縮感を、長期熟成した23年とブレンドすることで和らげ、強い個性と調和を備えた味わいを目指したキュヴェ。

飲み頃温度：9-11℃

生産者：ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル

■7世代にわたりワインを造り1984年にRoland Petiteau Gaubert により現在あるワイナリーを設立。RolandはボルドーのソーテルヌのDomaine Château de la Tour Blancheで修行、妻のJeanineは1982年に醸造家としてデビューする。 ■息子のRomainは2015年始めに家業を引き継ぎ2018年よりオーガニックに転換、今日15種類のワインを生産している。このドメーヌは地質学的に大変興味深く斑れい岩（Gobbro、深成岩の一種）で構成され細かいクリスタルによる高ミネラル感と複雑さをワインに与えている。