モンタルト　ピン・パン・プン　ペット・ナット　フェルナンピレス　（発泡・白） 　Montalto PIM PAM PUM Pet Nat Fernão Pires

うすにごり。フレッシュ。フルーティ。酵母の風味。好バランス。飲み心地のよい自然な味わい。【炭酸ガス圧：4.4bar】

サラダ。冷菜。シーフード。食前酒にも。

生産者：キンタ・ド・モンタルト

原産地：ポルトガル　リスボア地方

タイプ：スパークリング　辛口

使用ぶどう：フェルナンピレス100%

アルコール度数：12.5%

土壌・製造方法：西岸海洋性＋地中海性気候の影響。粘土質＋白亜質土壌。温度制御無しの自然醗酵。アルコール発酵中に瓶詰めするペットナット製法。残糖4.2ｇ/Ｌの辛口。生産量わずか2600本。

飲み頃温度：10-12℃

生産者：キンタ・ド・モンタルト

■125年以上続く伝統のある家族経営のワイナリー。首都リスボアから約100km北の、ファティマ地方、エストゥレマドゥーラ。19世紀後半にゴメス・ペレイラ家が取得して以来、代々この家族に受け継がれています。
■ブドウ園、オリーブ、果樹園と全体で約50haあり、16haのブドウ園は石灰質粘土土壌の畑。1997年よりオーガニックに転換。
■伝統的な品種を多く栽培。恵まれた日差しに育まれ、ブドウは良好に成熟している。