ピッツォラート フウラ ピーヴィ ロサート フリザンテ コル・フォンド （ロゼ・微発泡） Pizzolato hurra Piwi Rosato Frizzante Col Fondo
¥2,530
(税込)
テイスティングコメント：
濃厚で透明感のあるピンク色、ワイルドベリーやザクロなどの赤い果実の香りの中に、オレンジやグレープフルーツの柑橘系も感じられます。
そのほかの料理との相性：
生産者：カンティーナ ピッツォラート
原産地：イタリア ヴェネト州
タイプ：スパークリング 辛口
使用ぶどう：プライオール（ピーヴィ）
アルコール度数：11%
飲み頃温度：4℃
生産者：カンティーナ ピッツォラート
■イタリア北部ヴェネト（Veneto）州のピアヴェ河の恵みを受けた土地に100年以上家族代々受け継がれた名門ワイナリー。現当主6代目セッティモ・ピッツォラートが、1985年からオーガニック栽培に転換、1991年にオーガニック認証（BIOS）を取得。
■2010年からSO2無添加にも取り組む。
■58haのうち70%でプロセッコを栽培している。
■2010年からSO2無添加にも取り組む。
■58haのうち70%でプロセッコを栽培している。
店主のコメント
チャーミングと言いたくなるようなロゼワインです。PIWI品種の、オーガニック・ヴィーガン・微発泡ロゼワイン。チェリー、イチゴなどの香りの中に柑橘系のニュアンスもあり、夏にぐいぐい飲める一本です。
PIWI（ピーヴィ）とはカビ耐性ぶどう品種を意味するドイツ語のpilzwiderstandsfähige Rebsortenの略。ブドウの病害の耐性を強めるためにドイツで開発された、フィールドで交配させてつくられた品種です。